Lahmacun

Lahmacun, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen bir yemesidir. Genellikle incecik açılmış hamurun üzerine, kıyma, sebzeler (soğan, domates, biber) ve baharatlarla yapılan nefis bir harcın sürülmesiyle hazırlanır. Baharatlar arasında pul biber, kimyon, kararbiber ve tuz bulunur. Lahmacun, genellikle fırında pişirilir ve sıcak olarak servis edilir.

Tüketim şekli ise oldukça çeşitlidir. Geleneksel olarak, lahmacunun üstüne taze yeşillikler (maydanoz, roka gibi) eklenip, limon sıkılarak dürüm şeklinde yenir. Çoğu zaman yanında yoğurt, ayran veya salata ile birlikte sunulur.

Lahmacun, hem sokak yemeği olarak hem de evlerde yapılan bir yemek olarak Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hızlıca hazırlanıp, pratik bir şekilde tüketilebilmesiyle, hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatiftir.