Sucuklu Kaşarlı Yumurtalı Pide

Sucuklu Kaşarlı Yumurtalı Pide: Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan pide, farklı malzemelerle çeşitlenerek lezzetli ve doyurucu bir yemek halini alır. Sucuklu kaşarlı yumurtalı pide, özellikle kahvaltılarda veya akşam yemeklerinde tercih edilen, bol malzemeli ve doyurucu bir pide çeşididir.

Malzemeler:

• Hamur için:

  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• İç harcı için:

  • 200 gram sucuk (ince dilimlenmiş)
  • 150 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 2 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hamurun hazırlanması:

   • Derin bir kabın içinde un, maya, tuz ve şeker karıştırılır. Ardından ılık su ve zeytinyağı eklenip karıştırılır ve yoğrulur. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
   • Hamur üzeri kapatılarak 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.

2. İç harcın hazırlanması:

   • Sucuklar ince dilimler halinde doğranır.
   • Kaşar peyniri rendelenir.
   • Yumurtalar bir kasede çırpılır, tuz ve baharatlar (pul biber, kekik) eklenir.

3. Pidenin şekillendirilmesi:

   • Mayalanan hamur, un serpilmiş bir zeminde oval şekilde açılır.
   • Hamurun kenarları, geleneksel pide şekli vermek için katlanır ve iç harç için bir alan bırakılır.
   • Önceden hazırlanan sucuk dilimleri, pide hamurunun içine yerleştirilir ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.

4. Pidenin pişirilmesi:

   • Pide, önceden ısıtılmış 220°C fırında 12-15 dakika kadar pişirilir.
   • Fırından çıkarılan pideye, üzerine yumurtalar dikkatlice kırılır ve fırının üst kısmında 2-3 dakika kadar, yumurtalar pişene kadar tekrar fırına verilir.
   • Pide hazır olduğunda, istenirse üzerine tereyağı sürülüp sıcak servis yapılır.

Sunum:

Sucuklu kaşarlı yumurtalı pide sıcak servis edilmelidir. Yanında bir miktar ayran veya soğuk içeceklerle servis edilebilir. Ayrıca, yanında taze yeşillikler veya domates ve salatalık dilimleriyle, öğünü daha da zenginleştirebilirsiniz.

Lezzet Özellikleri:

• Sucuk: Lezzetli ve baharatlı tadı, pideye zengin bir aroma katar.
• Kaşar Peyniri: Sucukla uyum içinde eriyip, pideyi daha kremamsı ve lezzetli hale getirir.
• Yumurta: Pideye ekstra protein ve yumuşak bir doku ekler, görsel olarak da çok şık bir görünüm sağlar.

Sucuklu Kaşarlı Yumurtalı Pide, klasik pide çeşitlerinden farklı olarak, sucuk ve kaşar peynirinin birleşimiyle ortaya çıkan zengin lezzetiyle özellikle sucuk sevenlerin favorisi olacak bir tariftir.